用料
虾（基围虾）8-10只包菜半个葱4-5根蒜7、8瓣酱油少许
鲜虾包菜的做法
1、先将各种材料准备好。（活虾更好，虾需要将虾线去除）
2、包菜撕片/块，过水一遍，捞出备用
3、葱切段，蒜拍扁
4、热锅凉油，炒香蒜瓣
5、放葱段，出香味
6、大火炒红青虾，放入莲白
7、翻炒……
8、➕酱油，觉得味淡的话可➕少许许盐
9、好啦～出锅凹造型开动。
包菜炒年糕
用料
1、小虾干包菜香菇5朵鸡蛋2只年糕枸杞
2、包菜炒年糕的做法
3、包菜洗净切丝，小虾干洗净，香菇泡发切细
4、锅里倒入少许油，把鸡蛋液摊熟盛出备用
5、锅里加油后放入小虾干和香菇翻炒
6、加入年糕翻炒，加入包菜丝
7、倒入少量水盖锅盖煮一煮
8、水快干的时候倒入枸杞，放入调料，慢慢收汁即可
包菜蛋炒饭
用料
鸡蛋2个包菜适量米饭1碗盐适量蚝油适量葱花适量蒜瓣适量花生油（猪油）适量
做法
1、先把葱蒜切好，包菜切丝
2、2个鸡蛋打散
3、锅内倒适量花生油，鸡蛋炒熟盛出备用
4、锅内再倒入少量花生油，油开放入葱蒜爆香
5、放入包菜翻炒至变色变软倒入适量油，翻炒均匀
6、加入米饭翻炒均匀
7、再入鸡蛋改中小火继续翻炒至米饭全部分离粒粒分明，鸡蛋炒散加入适量盐翻炒均匀
8、只有炒均匀的蛋炒饭才会很香
手撕包菜
材 料 ：卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量。
步 骤 ：
1.葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。
2.炒好之后不用盛盘，只把五花肉扒到锅边就可以了~
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的时候，放入蚝油，少许盐，别忘了出锅前加少许蒜末~
出锅前加蒜末这一点非常重要！加蒜末和不加蒜末完全是两个味道呀~
不喜欢吃五花肉的也可以用猪油净炒，放点香醋、花椒粒会更美味！
口蘑卷心菜
材 料 ：
卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。
步 骤 ：
1.卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
2.锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑。
3.炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油。
4.加入韭菜继续翻炒至熟透即可。
装盘上桌，色香味俱全，赶紧试试吧~
卷心菜鸡蛋饼
主料·
鸡蛋｜2个卷心菜｜半棵面粉｜2汤匙
·辅料·
盐｜1/2茶匙生抽｜1茶匙植物油｜1汤匙
·做法·
1. 卷心菜洗净切粗条，鸡蛋加盐打散。
2. 将鸡蛋倒入卷心菜，拌匀后逐次参加面粉。
3. 热锅热油小火，将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中，用锅铲将外表和边际稍压平坦。
4. 底部凝结后翻面，持续小火，一起用锅铲稍压平外表，使其和锅均匀触摸。
5. 再翻面一次，卷心菜稍变色稍软，蛋液整体凝结即可出锅。
6. 出锅后切块即可～
凉拌卷心菜
食材：
卷心菜1棵、香菇5朵、盐、味精、葱、花椒、干辣椒、油、糖适量
做法：
（1）卷心菜撕成块状，清洗干净备用；
（2）撕好的卷心菜放到开水中焯烫一下，捞出控水，晾凉；
（3）香菇清洗干净切丝；
（4）入热水焯熟，捞出晾凉，沥干水分备用；
（5）锅中放适量花生油烧热，放入葱段；
（6）锅中放花椒和葱段一起炸出香味后，捞出；
（7）干辣椒切段，放入热油炸香，炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的卷心菜、香菇上；
（8）然后加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可。
卷心菜炒粉丝
食材：
五花肉、卷心菜、粉丝、红椒、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、红尖椒、油
做法：
（1）卷心菜洗净切丝，粉丝泡软待用；
（2）五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红辣椒切丁；
（3）炒锅放油，下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香；
（4）加老抽、料酒略炒后再放入卷心菜；
（5）卷心菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加入盐调味，让粉丝充分吸收卷心菜出的水分；
（6）不停的翻炒，直至粉丝入味变软，红椒丁炒至断生即可出锅。
茄汁卷心菜炖鸡肉
·主料·
鸡腿｜2个卷心菜｜半棵西红柿｜1个洋葱｜1/2个蒜｜1瓣盐｜适量
胡椒粉｜适量橄榄油｜适量
·辅料·
西红柿酱｜1汤匙盐｜1/2茶匙糖｜1茶匙水｜100ml
·做法·
1. 将鸡腿肉剔骨，切成便利入口的小块备用；西红柿去皮切碎，卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用。
2. 炒锅中加少量橄榄油加热，下鸡肉煸炒，加少量盐和胡椒调味，用中火煎2～3分钟，至外表轻轻上色盛出备用。
3. 炒锅中放蒜末和洋葱末炒香， 接着放入西红柿粒、西红柿酱、盐、糖翻炒，炒至烂软浓稠。
4. 加适量水煮开后，放入卷心菜充沛拌和，盖上锅盖，冒出蒸汽后再焖3分钟。
5. 最终将炒过的鸡肉倒入，充沛翻匀，再盖盖焖3分钟，加少量盐调味即可。
卷心菜包肉
·主料·
卷心菜｜半棵鸡胸肉｜200g西红柿｜1个青豆｜50g洋葱｜1/4个
·辅料·
马铃薯淀粉｜少量盐｜适量清水｜适量蒜｜3瓣料酒｜1茶匙
酱油｜2茶匙黑胡椒｜少量
·做法·
1. 卷心菜去掉中心的根部，放到滚水中烫，让卷心菜的叶子天然散开。
2. 烫好的卷心菜切掉中心的叶茎，切碎叶茎。
3. 鸡胸肉剁成泥，参加切碎的叶茎、洋葱、料酒、酱油、黑胡椒碎、盐和少量清水。
4. 把卷心菜的堵截的部位合起来，筛入淀粉，然后在卷心菜一边包入肉馅，弄成长条。
5. 从有肉馅的方向开端卷起，如两头叶子太多，可收到中心用牙签固定好。
6. 蒜下入油锅煸炒到轻轻变色；西红柿洗净切碎后下锅，煸炒至软。
7. 然后倒入清水，撒点盐调味。
8. 把包好的菜卷放入锅内，收汁后即可出锅。
卷心菜烘蛋
·主料·
卷心菜｜1/4棵鸡蛋｜1个面粉｜20g水｜10g
·辅料·
盐｜1茶匙黑胡椒｜1茶匙色拉油｜1汤匙
·做法·
1. 卷心菜切细丝，参加面粉、水、盐，拌匀成菜糊。
2. 锅中参加少量油，将卷心菜悉数倒入，用锅铲压平成饼状，加盖转小火将卷心菜饼底部烘至彻底凝结。
3. 凝结后，在卷心菜中心打入鸡蛋，持续加盖烘至鸡蛋凝结即可。
4. 最终在鸡蛋上撒少量黑胡椒即可。
柠香包菜沙拉
原料：
卷心菜300克、紫甘蓝10克、粉丝1把、盐2克、柠檬1个、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙
做法：
1. 白醋、芝麻油、盐放入碗中，加入黑胡椒粉，调好拌匀为油醋汁。
2. 包菜洗净切细丝；紫甘蓝洗净切细丝；粉丝入开水中焯至八成熟，沥干水分，放入碗中，倒入紫甘蓝丝拌匀。
3. 包菜丝放入盘中，将拌好的粉丝放在包菜丝上，淋上油醋汁，柠檬切开，将柠檬汁挤在粉丝上，吃时拌匀即可。
腐乳包菜
原料：
包菜350g、玫瑰腐乳1块 腐乳汁1汤匙（共约28g）
做法：
1. 包菜用手撕成小块，洗净沥水；腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎；蒜切末。
2. 热锅上少许底不同润锅，加入1勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。
3. 加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。
腊肠手撕包菜
用料
圆白菜1个；腊肠1根；葱花少数；生抽1汤勺；白醋1汤勺；盐1茶匙；鸡精少数
做法
1、圆白菜暗里叶片后，用清水 少数盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用
2、切少数葱花备用
3、腊肠一根，切成片
4、锅中加少数炒菜油，放入腊肠小火煸出油
5、放入葱花炒香锅底
6、最终放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，参加生抽炒匀，待菜叶变得软一些，参加盐调味，头出锅前参加鸡精即可
大拌菜
资料：紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果、油炸花生豆
过程：
将紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果切好备用
调酸甜汁。白糖、生抽、苹果醋混合均匀。
锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开战煮3分钟。3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉。
将一切蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，将全能凉菜汁浇在蔬菜上即可。
素三样
资料
成分：豆腐200克，辣椒2片，白菜500克。
辅料：1汤匙油，8克盐，2克味精，1茶匙酱油，适量葱，适量水。
实践
1。主要成分：干豆腐、胡椒、卷心菜
2。把胡椒洗净切成薄片。
3。豆干 4。卷心菜的清洗与切开
5。开水白菜煲 6。几滴油在6点，烫到变色。
7。准备金 8。热油炒葱
9。干豆腐炒 10。重新参加白菜
11。加一点酱油 12。拌和均匀，参加少量水烧2分钟。
13。放入胡椒粉，参加盐和味精调味，均匀炒匀。
14。湿淀粉淀粉增稠 15。炒至酱汁糊，即可熄火。
16。从锅里出来，你可以走到桌子前
什锦蔬菜饼
原料：
面粉适量、青麦仁适量、圆白菜适量、胡萝卜适量、火腿适量、黑芝麻适量、鸡蛋适量
做法：
1、准备原料。
2、菜切丝，火腿切碎，麦仁提前加热成熟。
3、、面粉加鸡蛋，盐和水和成面糊。
4、倒入蔬菜，火腿，葱花，麦仁。
5、加入黑芝麻调匀。
6、锅中倒少许油煎制。
7、煎到两面焦黄即可。
小窍门：
1、青麦仁qq的相当好吃，这是我自己加的，
2、由于食材本身没有什么味道，加点盐有个底味，也可以蘸自己喜欢的酱吃。
健康酸菜
原料：
包菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐
做法：
1.包菜洗净，切细丝；洋葱洗净，切细丝。
2.锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；包菜倒入锅内，放入适量盐，进行翻炒。
3.放半碗白醋，慢慢的将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可。
