可能大家听过“每天一杯奶，强壮中国人”吧，中国人开始重视牛奶，也是从一二十年前开始的。牛奶的营养价值很高，富含优质蛋白质、钙、维生素等人体所需的营养，可以提高免疫力，促进长高，所以如今牛奶是很多家庭必备的饮品，经常会购买。
超市里的牛奶种类不下几十种，比如早餐奶、高钙奶、儿童奶等，有2块钱一盒的，也有10块钱1瓶的。俗话说“一分价钱一分货”，贵的牛奶就是好牛奶吗？不一定哦。
买牛奶时不要看牌子和价格，牛奶好不好，用4个标准量化一下就知道了，天然又营养。
下面和大家分享一下买牛奶的技巧，只要这4个标准不达标，就不是好牛奶，再贵也不建议买。喜欢喝牛奶的朋友快看看吧。
第一个标准——配料表只有一种成分
最健康的牛奶就是纯牛奶，而纯牛奶就是用新鲜生牛乳经过杀菌消毒后制成的，所以配料表只有一种成分，那就是生牛乳。配料表的成分越多，营养价值越低，很多牛奶都加入了大量的糖、香精等成分，只是好喝罢了，营养根本谈不上。
天然生牛乳的营养价值最高，自己在外面购买的生牛乳，必须充分煮沸后才可以饮用。
第二个标准——蛋白质含量
牛奶中的主要营养就是蛋白质，和人体的蛋白质结构相近，吸收率很高，所以蛋白质含量越高，牛奶的营养价值也越高。国家对纯牛奶的蛋白质含量有量化标准，不得少于2.8%。
第三个标准——钙含量
喝牛奶长个子，主要靠的是牛奶中的钙。生牛乳中的钙含量在90~120毫克每百克，经过加工后会流失一些，所以钙含量在100毫克每百克的牛奶都是不错的。市场上有一些高钙奶，含钙高达125毫升，还加入了维生素d，能促进钙的吸收。
第四个标准——灭菌方式
灭菌是生产牛奶的一个重要工序，灭菌方式不同，牛奶的保存方式、保质期也不同。
巴氏灭菌奶——执行标准是gb 19645，必须低温冷藏保存，保质期只有40天。
超高温灭菌奶——执行标准是gb 25190，可以常温保存，保质期长达180天。
按照这4个标准来买牛奶，一定能买到优质好牛奶，天然又营养，更好喝。
【大厨有话说】
很多家长认为，只要是乳白色的，喝起来有奶味的饮品就是牛奶，这是错误的。比如市面上某牌子的花生牛奶，其实是复合蛋白饮料，属于饮料，根本不是牛奶。并不是名字有“牛奶”就是牛奶，如果发现“饮料”2字，就是乳饮料，只是有牛奶的口味，没什么营养。
