我们常看到，和尚们大都体态臃肿，而道士们则较为清瘦。这明明都是吃素的修行人，为何体型会如此不同呢?
首先，在饮食结构上，和尚们以精制碳水化合物为主，这容易导致脂肪堆积。他们一日三餐，主要吃白面馒头、油饼、麻糬等，同时还食用大豆制品。这类食物虽属素食，但高糖高脂，摄入过量脂肪就会形成体重增加。
而道士们的饮食以新鲜蔬菜水果为主，取大自然的清淡食材。他们多以粗粮野米、各种根茎充饥，同时采食田间野菜，这类食物粗细搭配，营养结构更均衡，不易脂肪过多。
其次，在生活方式上，和尚们一日固定诵经、打坐，活动量较小。他们多半终日坐诵，缺乏适度运动。长期下来，就容易脂肪堆积，导致体重增加。而道士们生活起居更为随意，他们边修行边采药，要登山涉水采食药材。生活作息不定，体力活动量大，这对控制体重非常有利。
所以，相同素食下，饮食结构的差异，以及生活方式的活跃程度，共同导致了和尚们普遍偏胖，道士们则体态偏瘦的区别。这种现象其实也给我们的饮食与生活提供了一些启示。
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