筷子古称箸、梜，是中国人发明的一种餐具，是中华饮食文化的标志。因为使用方便，后传播至朝鲜、日本、越南等国家。
我们平时使用最多的就是木筷子，其实很多材料都能制作筷子，中国目前发现的最早的筷子是出土于殷墟的铜筷子，而在3000多年前中国就有了象牙筷子。此外，竹、骨、瓷等都可以做成筷子。
中国人吃饭就要用筷子，但总不能随身带一双吧，在外面吃饭就得用外面的筷子，干净吗？
很多人都会把筷子擦一擦，或是用茶水烫一烫，即使是一次性消毒餐具。但家里筷子，往往都是拿起来就用。是觉得自己洗得比外面干净吗？
常用的筷子都是木筷子或竹筷子，洗干净后直接插在筷篓里，有很多水，就容易滋生霉菌，导致筷子发霉。最近我最喜欢的一套彩色木筷子就发霉了，霉洗也洗不掉，只能扔掉了。
家里的筷篓一般都是狭小、密闭，再加上潮湿的环境，筷子其实没你想象的那么干净。
筷子干不干净，除了和筷篓有关，还要看清洗方法。平时大家是怎么洗的呢？
平时洗筷子用热水 洗洁精，只是把表面的油污洗掉了，并不能消灭细菌，看着很干净，其实并不健康。
怎么洗筷子呢？
1、筷子尽量用完马上洗，很多人中午没时间洗，就和碗盘一起泡在水里，等晚上再洗，这是错误的！
用过的筷子上残留了油脂、菜渣等，是细菌理想的温床，浸泡后会滋生大量的细菌，很不健康。正确的做法是中午吃完中午洗，别放到晚上。
2、洗干净的筷子不要直接放进筷篓，会让筷篓变潮湿，也容易滋生细菌。
正确做法是，筷子洗完后放在阴凉通风处沥干水分，或是用干净的纸巾擦干，或用个吹风机吹干，没有水分后再放进筷篓里，让筷篓时刻保持干燥，就不容易发霉了。
如何给筷子消毒呢？把开水把筷子尖烫一烫就行了？这是在“自欺欺人”，根本不能杀灭细菌。
给筷子消毒最有效的方法，就是把筷子放进开水锅里煮（或蒸），至少半小时，才能除掉筷子上细菌、异味等，更干净。
而且每个星期进行一次消毒，筷子用起来才更安全、健康。外面的饭馆，如果没有消毒机，一般都是用这个方法，很简单啦。
筷子有没有使用期限呢？
家里的老人都比较节俭，基本上没换过筷子，他们认为只要筷子没断，就能用一辈子，快告诉他们，这是错误的。使用时间过长，筷子上就会有难以清除的污垢、细菌等，危害健康。
和牙刷一样，筷子也建议3个月更换一次，不会有细菌残留，这样才健康。
常见的4种筷子，竹筷、木筷、塑料筷、金属筷，用哪种最健康？选筷子别“随便”，选错了小心“病从口入”。
从清洗角度来说，塑料筷、金属筷最好洗，即使有水也不会发霉，但它们也有缺点。
塑料筷——如果使用的塑料不好，不耐高温，煎、炸时就容易分解出有害物质，损害健康。
金属筷——金属筷比较重，而且传热快，硬度高，不适合老人和孩子用。
木筷子容易发霉，竹筷子是最佳选择，它重量轻、无毒无害、遇高温不变形，而且价格便宜，只要保持干燥就不会发霉。
快看看你家里的筷子用了多久了，超过半年了就赶快扔掉吧。如果筷子发霉了，也要立刻扔掉，别为了省钱忽视了健康问题。
